Lista de Vinhos

Vinhos estagiados

TAWNY RESERVA / TAWNY COM INDICAÇÃO DE IDADE / COLHEITA
Devido ao "processo oxidativo", podemos preservar uma garrafa de Tawny ou Tawny Reserva durante 3 semanas, na faixa etária de 10 a 40 anos ou mais velho, um mês por cada década de envelhecimento.

Acompanham bem doces e gelados à base de caramelo ou baunilha e mousse de chocolate negro.

No caso de um Tawny 30 ou 40 anos, deverão ser apenas apreciados com a melhor temperatura de serviço, entre 14 e 16ºC.

DRY WHITE RESERVA / 10, 20 e 40 ANOS DRY WHITE
Após abertura duas semanas, sempre no frigorífico. Servir como aperitivo, com frutos secos, queijos de pasta mole, ou simples, entre 10 e 12ºC.

LATE BOTTLED VINTAGE / LBV
Após abertura, uma semana, acompanham bem queijos de pasta mole ou intensidade média e sobremesas à base de chocolate. Servir entre 16 e 18ºC.